Дымогенератор для копчения FRICTIONSMOKER FR 1002

Благодаря низким температурам в процессе генерации дыма FrictionSmoker обладает идеальными характеристиками для холодного копчения, поскольку без нагрева камеры температура дыма лишь незначительно превышает температуру окружающей среды.

REICH FrictionSmoker - уникальная модель среди полностью автоматических фрикционных дымогенераторов. Запатентованная для REICH еще в 1980 году пневматическая пресс-система считается прототипом многих существующих сегодня фрикционных дымогенераторов. Другие патенты компании REICH, например, на специальное фрикционное колесо из нержавеющей стали, свидетельствуют о ее ведущей роли в области фрикционной генерации дыма.

Преимущества

• Запатентованный оригинал
• Приятный мягкий аромат дыма
• Очень хорошее качество цвета продукта
• Благодаря низкой температуре дыма образуется незначительное количество вредного вещества
• Без ущерба окружающей среде в закрытом CircoSystem®
• Подача и прекращение дыма происходит в течении нескольких секунд
• При соблюдении инструкции по применению полностью исключена опасность пожара или взрыва
• Очень хорошее качество о чистки оборудования
• Низкие температуры производства дыма
• Высокая износостойкость фрезы из запатентованной высококачественной стали
• Переменно регулируемая интенсивность дыма
• Плавно регулируется прижимное усилие пресса
• Сделано в Германии

REICH FrictionSmoker - уникальная модель среди полностью автоматических фрикционных дымогенераторов. Запатентованная для REICH еще в 1980 году пневматическая пресс-система считается прототипом многих существующих сегодня фрикционных дымогенераторов. Другие патенты компании REICH, например, на специальное фрикционное колесо из нержавеющей стали, свидетельствуют о ее ведущей роли в области фрикционной генерации дыма. Фрикционные дымогенераторы представлены в трех различных типоразмерах для малых и крупных промышленных предприятий.

Фрикционный дымогенератор генерирует дым путем прижима деревянного бруска к быстро вращающемуся металлическому колесу. Плотность дыма определяется двумя регулируемыми факторами: Давление прижима деревянного бруска к вращающемуся фрикционному колесу и комбинация интервалов работы и остановок. Накопитель для хранения древесного материала позволяет осуществлять быструю смену материала и длительное копчение (например, на выходных).

К тому же благодаря отличной программируемости можно получить дым за секунды. Поскольку температура генерации дыма возрастает в течение фрикционного интервала примерно от + 100 °C до макс. + 380 °C, образующийся коптильный дым имеет восхитительный мягкий аромат и создает красивый цвет копченого продукта.

Установка представлена в виде моделей различного размера.

Характеристики:
Страна: Германия
Тип модели: FR
Глубина (мм): 745
Расход сжатого воздуха: ок. 50 л/ч (4 - 6 бар)
Для чего: Горячего копчения, Холодного копчения, Обработка горячим воздухом
Коптильный материал: Деревянные бруски
Трехфазный двигатель: 5.5 кВт, 400 В, 50 Гц
Магазин: 2 деревянных бруска
Размеры деревянных брусков: 80 х 80 х 700 мм